Lokale Heilpflanzen bieten viele gesundheitliche und geschmackliche Vorteile.

Wandeln Sie auf den Spuren von Kühen, Ziegen und Schafen und genießen Sie das satte Grün der Frühlings- und Sommerwiesen.

Auch wenn der Verzehr der flauschigen Blätter von Gänseblümchen, Veilchen, Löwenzahn oder Brennnesseln ungewöhnlich oder sogar unangenehm erscheinen mag, haben sie viele gesundheitliche Vorteile und sind eine etwas andere Art von Genuss. Ob verfeinert in Salaten, als Zutat in Honig oder als Gemüseersatz in Reisgerichten. Der Kreativität in der Küche sind keine Grenzen gesetzt.

Viele heimische Heilpflanzen wie Brennnessel, Mariendistel, Minze, Hirtentäschelkraut, Vogelmiere, Schafgarbe, Rosmarin, Salbei und Bärlauch regen den Stoffwechsel an und unterstützen so Entgiftungs- und Ausscheidungsprozesse. Seine Wirksamkeit beruht vor allem auf den enthaltenen Bitterstoffen.

Die Leute denken normalerweise, dass:
Bittere Dinge im Mund sind gesund für den Magen.

Heute weiß man, dass Bitterstoffe Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse unterstützen und sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.

Während früher Gemüse und Salate wie Radicchio, Endivie und Radicchio einen kräftigen und bitteren Geschmack hatten, werden heute nur noch milde Sorten gezüchtet und Bitterkeit ist selten. Dadurch gehen dem Menschen die wertvollen Vorteile der Bitterstoffe verloren. Die Folgen eines Mangels an Bitterstoffen reichen von Übergewicht bis hin zu Verdauungsproblemen, Sättigung und Stoffwechselerkrankungen. Darüber hinaus verkümmern die Geschmacksknospen, während die Lust auf fade und süße Speisen zunimmt.

Bitterstoffe in Lebensmitteln sind vor allem bei Übergewicht und Heißhunger auf Süßes zu empfehlen, da sie die Nahrungsaufnahme hemmen und schneller ein Sättigungsgefühl hervorrufen können. Der aromatische Geschmack fördert die Verdauung. Zusätzlich wirken Bitterstoffe wie ein „Schleimhauttraining“ oder eine kostenlose Jogging-Session für deinen Darm. Bitterer Geschmack führt dazu, dass die Schleimhäute zunächst schrumpfen und sich dann wieder ausdehnen. Giftstoffe, Stoffwechselendprodukte, Viren und Bakterien sowie Pilze können leichter transportiert und ausgeschieden werden. Daher fressen Tiere oft bitteres Gras.

Wir können ihrem Beispiel folgen und Kräuter und Blumen von Wiesen oder Waldrändern sammeln oder in einen Bioladen oder eine Apotheke gehen. Es gibt Bitterstoffe in flüssiger Form mit Extrakten aus Angelikawurzel, Enzianwurzel, Baldrianwurzel, Zimtrinde, Kardamomsamen und Mariendistel, die bei regelmäßiger Einnahme (vorzugsweise 10 Tropfen täglich pur oder in kleinen Mengen) verstärkt werden können Wasser) Magen und Darm.

Wichtig ist, dass pflanzliche Heilmittel nicht als Langzeitbehandlung eingesetzt werden sollten. Nach 6 bis 8 Wochen Einnahmezeit sollte eine 4-wöchige Ruhepause eingelegt werden.